Agricultura biológica é um sistema de produção agrícola (vegetal e animal) que procura a obtenção de alimentos de qualidade superior, recorrendo a técnicas que garantam a sua sustentabilidade, preservando o solo, o meio ambiente e a biodiversidade, privilegiando a utilização dos recursos locais e evitando o recurso a produtos químicos de síntese e adubos facilmente solúveis.
(Fonte: Associação Portuguesa de Agricultura Biológica)
Para mais informações sobre este tema: http://www.drapalgarve.gov.pt/index.php?option=com_content&task=view&id=203&Itemid=36